挑戦！！初めての梅干しづくり

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完熟の南高梅をたくさん収穫。梅酒は毎年作るけど、梅干しはハードル高い。途中でカビ生えたらどうしよう。塩辛すぎたら・・・

心配はあるけれど、今日が一番若い。よしやるぞ。塩分はぎりぎりの10％で。まずは塩漬け。梅雨明けを待って3日間の天日干し。それを見た近所のおば様から畑にいざなわれ、その場で、シソを収穫して分けてもらう。これぞ田舎の醍醐味。

YouTube先生と我が家のおばあ様の指南で無事シソもみ終わり。干した梅と合流。

案ずるより産むがやすし。来年はもっとたくさん作ってみんなにおすそわけしたいな。

以後、スーパーやコンビニで梅干しに目が行く。えっ！意外と高いのね。梅干しって。

スローライフはお金がかからず、そして充実感があるわ。楽しみも多い。ウキウキ感で、ちょっと若返ったかも。